畬室 Yu Chocolatier

之前在某本雜誌看到這家巧克力專門店的介紹後，就想著應該找一天去嘗試一下，今年冬末初春的時候，正好人在附近就想著順道過去店內見識一下。本來只是想試一下蛋糕，但在結帳的時候受到店員的誘惑，就順勢點了一杯熱巧克力，因為巧克力是現煮的，所以便坐在位子上興致高昂地翻閱店內的飲料單，在看到裡面有高粱時整個被逗樂了，就在我自得其樂的時候，突然看到名滿江湖的巧克力師傅本人拿著小鍋走到桌邊將熱巧克力倒入杯中時，還愣了數秒，不是因為巧克力師傅的身高，而是桌邊注杯的動作讓人切身感受到巧克力師傅想呈現巧克力最完美一面的熱誠，這時店內響起Nina Simon的歌聲，瞬間有點後悔沒點有附一杯干邑的又一春。 喝完後店員親切地詢問喝完的感想，便把剛才邊喝邊產生的奶油比例疑惑提了出來，店員聽完後說明熱巧克力的味道會隨四季調整，由於於現在進入初春溫度不夠冷，所以店內目前只能提供巧春，而巧冬的口味偏甜（大概是喝下就可以體抗寒冬的甜度），而熱愛巧克力的人據說都偏愛微苦的巧秋，於是離開前便跟店員承諾秋天一定來喝杯巧秋（笑）